Насколько безопасно питаться в общепите...или "а не заморить ли нам червячка"?

Большинство из нас проведение различных праздных мероприятий предпочитает (при наличии свободных денежных средств) осуществлять в различных ресторанах, кафе и т.д. Да и если голод застал неожиданно, а до дома далеко, многие предпочитают «заморить червячка» в столовых. Вот только далеко не все организации общепита действуют в рамках предъявляемых санитарных норм и правил (СНиПы).

На первый взгляд обед (ужин, завтрак, ленч), к примеру, в кафе не таит в себе ничего опасного. Вот только, к сожалению, не всегда это соответствует действительности, и получить пищевое отравление в общепите также просто, как кататься на велосипеде.

Деятельность общепита, в идеале, невозможна без соблюдения предъявляемых санитарных норм и правил. Вот только в погоне за прибылью хозяева ресторанов, кафе, столовых предпочитают забывать об этом, проявляя тем самым неуважение к клиентам. Отравиться можно вне зависимости от уровня заведения.

Самое интересное в плане нарушений происходит не в зале, который непосредственно предназначен для питания, а в кулуарных помещениях. Вот там и раздолье для нарушений санитарных норм и правил.

К примеру, СНиПами запрещено размещение в организациях общепита помещений под жилье, а также иная деятельность, не связанная с организацией общественного питания. Запрещается также наличие в организациях общепита животных. Но кто из нас не видел как по придорожному кафе расхаживает жирный кот? А ведь это нарушение, которое свидетельствует о том, что в подобном заведении употребление пищи не желательно. Да и готовят пищу в подобных заведениях в большинстве своем иностранцы-гастрабайтеры. Честно говоря с трудом представляется, что живут они отдельно от места работы, а следовательно и предметы домашнего обихода предпочитают стирать, а в том же месте, где, к примеру, стирается скатерть, моется посуда и т.д. Да и соблюдение гигиены подобными работниками оставляет желать лучшего. Далее, СНиПами запрещена эксплуатация общепита при отсутствии горячей или холодной воды. Но кто из клиентов об этом знает? Правильно, никто, а значит работать можно и уже неважно, что будет с клиентом, выпившим, к примеру, запасенную 2 дня назад воду.

Далее, категорически запрещается наличие в месте приготовления пищи личных вещей работников. Ага, как бы ни так, наши женщины, как известно должны быть красивыми при любых обстоятельствах. А часто ли посетители наблюдают работников общепита (в данном случае не имеются ввиду работники элитных заведений) в чистой рабочей одежде, ответ на этот вопрос скорее всего будет отрицательным.

Не во всех учреждениях общепита проводится, как это положено, раз в месяц дезинфекция. Как правило дезинфекция состоит из мытья плов простой водой, но не с применением дезинфицирующих средств, которые могут испортить руки уборщицы (при этом о наличии резиновых перчаток они видимо и не подозревают).

Ну и напоследок, важной составляющей работы организаций общепита является наличие у работников медицинской книжки. Как вы считаете эта медицинская книжка в действительности имеет место? Имеет, да вот только эта медицинская книжка, нередко, просрочена. Следовательно, не факт, что официантка, обслуживающая Ваш столик не больна каким-нибудь вирусным заболеванием.

У вас ещё осталось желание питаться в неизвестных вам заведениях общепита? Тогда приятного аппетита.


Источник:  gos-ur.ru

 

Возврат к списку

 

 

Популярное сегодня

Пресса

Расследования, аналитика, скандалы

12021 Спасение спасателя

Август 2015 года. Недостроенный спасатель «Игорь Белоусов» волевым решением заместителя министра обороны выходит на испытания, к которым не готов Фото: В. В.... Читать далее >>

32655 Глава 10. SOS

Фото: Лев ФЕДОСЕЕВ / ТАСС Самая трагичная часть в истории с гибелью АПЛ «Курск» связана с тем, что многие подводники долгое время еще оставались живы и пытались привлечь внимание спасателей — они выстукивали по корпусу SOS. ... Читать далее >>

28618 Телевизор стирает «Курск»

Вчера воевали с сыром, сегодня — с голландскими розами. Готовятся к сражениям с частными курами, коровами, свиньями. Вынашивают коварные планы по поводу исландской сельди.... Читать далее >>

Русский след на американской бирже

Комиссия по ценным бумагам и биржам США (SEC) раскрыла схему инсайдерской торговли, в которой участвовали крупные российские фонды и брокеры... Читать далее >>

Отцы и дети

18-летний сын министра профобразования Якутии пригласил друзей на вечеринку с «блекджеком и шлюхами», чтобы отметить свое поступление на факультет журналистики МГУ, а в отношении его отца завели проверку на предмет коррупционных действий из-за сомнительного поступления... Читать далее >>

Распил в граните

Кто и как зарабатывает на московских дорогах... Читать далее >>

«Дождь» и РБК продвигают интересы Великобритании

Комитет по иностранным делам палаты общин Великобритании составил отчет, в котором говорится, что ВВС успешно использует российские телеканалы «Дождь» и РБК-ТВ для продвижения британских интересов в России... Читать далее >>

Черный пиар «Аэрофлота»

Как ведущая авиакомпания «зачищает»  неудобные тексты из средств массовой информации... Читать далее >>

Краденый успех подававших надежды героев "Форбса".

Краденый успех подававших надежды героев 'Форбса'. Трейдеры Амаряны, Князев и Кириенко зарабатывали миллионы благодаря инсайду от украинских хакеров. Обвиняемые россияне.... Читать далее >>


Новости 4186 - 4194 из 9409

Статистика сайта

Информация

Постоянно в развитии!

+

Пользователей

+

Отзывов

+

Комментариев

+

Компаний
Вопросы и ответы

Зачем писать отзывы?

Отзывы - действенный механизм позволяющий разрешить многие спорные ситуации не доводя дело до судебного разбирательства. Частное лицо или компания о которой Вы оставляете отзыв в большинстве случаев предпочитают урегулировать проблему не откладывая вопрос на долгое время, ведь репутация в современном мире стоит очень дорого.

Нам необходимо перестать молчать и только тогда жизнь изменится в лучшую сторону!



Добавить отзыв

Рассылка

Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе самых актуальных событий