Насколько безопасно питаться в общепите...или "а не заморить ли нам червячка"?

Большинство из нас проведение различных праздных мероприятий предпочитает (при наличии свободных денежных средств) осуществлять в различных ресторанах, кафе и т.д. Да и если голод застал неожиданно, а до дома далеко, многие предпочитают «заморить червячка» в столовых. Вот только далеко не все организации общепита действуют в рамках предъявляемых санитарных норм и правил (СНиПы).

На первый взгляд обед (ужин, завтрак, ленч), к примеру, в кафе не таит в себе ничего опасного. Вот только, к сожалению, не всегда это соответствует действительности, и получить пищевое отравление в общепите также просто, как кататься на велосипеде.

Деятельность общепита, в идеале, невозможна без соблюдения предъявляемых санитарных норм и правил. Вот только в погоне за прибылью хозяева ресторанов, кафе, столовых предпочитают забывать об этом, проявляя тем самым неуважение к клиентам. Отравиться можно вне зависимости от уровня заведения.

Самое интересное в плане нарушений происходит не в зале, который непосредственно предназначен для питания, а в кулуарных помещениях. Вот там и раздолье для нарушений санитарных норм и правил.

К примеру, СНиПами запрещено размещение в организациях общепита помещений под жилье, а также иная деятельность, не связанная с организацией общественного питания. Запрещается также наличие в организациях общепита животных. Но кто из нас не видел как по придорожному кафе расхаживает жирный кот? А ведь это нарушение, которое свидетельствует о том, что в подобном заведении употребление пищи не желательно. Да и готовят пищу в подобных заведениях в большинстве своем иностранцы-гастрабайтеры. Честно говоря с трудом представляется, что живут они отдельно от места работы, а следовательно и предметы домашнего обихода предпочитают стирать, а в том же месте, где, к примеру, стирается скатерть, моется посуда и т.д. Да и соблюдение гигиены подобными работниками оставляет желать лучшего. Далее, СНиПами запрещена эксплуатация общепита при отсутствии горячей или холодной воды. Но кто из клиентов об этом знает? Правильно, никто, а значит работать можно и уже неважно, что будет с клиентом, выпившим, к примеру, запасенную 2 дня назад воду.

Далее, категорически запрещается наличие в месте приготовления пищи личных вещей работников. Ага, как бы ни так, наши женщины, как известно должны быть красивыми при любых обстоятельствах. А часто ли посетители наблюдают работников общепита (в данном случае не имеются ввиду работники элитных заведений) в чистой рабочей одежде, ответ на этот вопрос скорее всего будет отрицательным.

Не во всех учреждениях общепита проводится, как это положено, раз в месяц дезинфекция. Как правило дезинфекция состоит из мытья плов простой водой, но не с применением дезинфицирующих средств, которые могут испортить руки уборщицы (при этом о наличии резиновых перчаток они видимо и не подозревают).

Ну и напоследок, важной составляющей работы организаций общепита является наличие у работников медицинской книжки. Как вы считаете эта медицинская книжка в действительности имеет место? Имеет, да вот только эта медицинская книжка, нередко, просрочена. Следовательно, не факт, что официантка, обслуживающая Ваш столик не больна каким-нибудь вирусным заболеванием.

У вас ещё осталось желание питаться в неизвестных вам заведениях общепита? Тогда приятного аппетита.


Источник:  gos-ur.ru

 

Возврат к списку

 

 

Популярное сегодня

Пресса

Расследования, аналитика, скандалы

Список резолюций, на которые США наложили вето:

1972 — осуждение Израиля за убийство сотен людей в Сирии и Ливане во время воздушных налетов. 1973 — подтверждение права палестинцев и призыв к Израилю вывести свои войска с оккупированных территорий. 1976 — осуждение Израиля за нападение... Читать далее >>

Оппозиция для «партии войны»

Фото: Евгений Фельдман / «Новая газета» Соглашения, подписанные в феврале этого года в Минске, породили надежды на скорое достижение мира в Донбассе. С тех пор прошло почти полгода, и надежды эти, увы, стали постепенно таять.... Читать далее >>

Где Руслан Геремеев

Сразу после убийства Бориса Немцова основным местом событий в Чечне стал Шелковской район, а вовсе не село Джалка, в котором находится резиденция депутата Адама Делимханова. 7 марта в Шелковском районе прошла совместная спецоперация сотрудников центрального... Читать далее >>

Комитет спасения Украины – взгляд в историю

3 августа 2015 года в Москве было заявлено о создании Комитета спасения Украины (КСУ). Решение о создании подобной структуры заставляет освежить в памяти некоторые исторические подробности подобных действий. Слишком очевидны аналогии, которые напрашиваются при... Читать далее >>

Водка в помощь

Владелец «Русского стандарта» Рустам Тарико пытается спасти свой банк, второй раз за год докапитализируя его акциями своей водочной компании... Читать далее >>

Ну что тебе сказать про Сахалин…

Новый глава полуострова Олег Кожемяко рассказал о зарплате и наследстве своего скандального предшественника ... Читать далее >>

Лучший следователь Москвы осужден как адвокат

За участие в вымогательстве $1 млн у советника председателя правления Генбанка Евгения Двоскина Замоскворецкий суд Москвы приговорил к двум годам колонии адвоката Александра Бурчука, ранее работавшего в ГСУ ГУ МВД по Москве и даже признававшегося... Читать далее >>

«Наш век пройдет под знаком новой Большой игры»

Известный разведчик-нелегал Андрей Безруков (Дональд Хитфилд), проработавший за рубежом более 20 лет и обмененный 5 лет назад вместе с Анной Чапман на американских шпионов, предсказал сценарий будущих отношений России и США... Читать далее >>

Скромное обаяние «Монако»

Как миллиардер Рыболовлев вернул клуб княжества в элиту европейского футбола, потратив на порядки меньше денег, чем Абрамович... Читать далее >>


Новости 4186 - 4194 из 9314

Статистика сайта

Информация

Постоянно в развитии!

+

Пользователей

+

Отзывов

+

Комментариев

+

Компаний
Вопросы и ответы

Зачем писать отзывы?

Отзывы - действенный механизм позволяющий разрешить многие спорные ситуации не доводя дело до судебного разбирательства. Частное лицо или компания о которой Вы оставляете отзыв в большинстве случаев предпочитают урегулировать проблему не откладывая вопрос на долгое время, ведь репутация в современном мире стоит очень дорого.

Нам необходимо перестать молчать и только тогда жизнь изменится в лучшую сторону!



Добавить отзыв

Рассылка

Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе самых актуальных событий